食材

　　雪菜、猪肉末、蒜

　　姜、干辣椒

　　指天椒、淀粉、豆瓣酱

　　料酒、生抽

　　做法

　　1·雪菜泡一下、捏一下，切碎。

　　2·蒜，姜切末、干辣椒、指天椒切段。猪肉切末，用淀粉腌制。

　　3·热油下姜丝，蒜末，辣椒末，然后下肉炒香，用豆瓣酱、料酒、生抽调味。

　　4·倒入雪菜，搅拌均匀，炒约5分钟后即可出锅。