什么是奶豆腐

　　小编告诉你奶豆腐可不是普通豆腐哦，奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，也有称“苏恩呼日德”，它是蒙古族牧民家中常见的奶食品，流行于内蒙古牧区。 用牛奶、羊奶、马奶等经凝固、发酵而成的食物，形状类似普通豆腐。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥，也是宴席上的一道风味名菜。 今天就来深入了解一下它的美味!

　　在锡林郭勒都有什么样的奶豆腐

　　奶豆腐分为白奶豆腐、酸奶豆腐和熟奶豆腐三种，除了制作流程上的差别，三种奶豆腐的颜色也不一样，依次为白色、褐色和黄色。小编最爱吃的就是白色滴!

　　这么好吃的东西你问我怎么吃?

　　好吧，很多人从吃的角度上一想，那就是拿起来就吃呗，小编告诉你这只是其中的一种吃法。

　　吃法一：风干奶豆腐。用手掰一块直接吃，很细腻、面面的。而且，和所有原奶制品一样，吃完奶豆腐之后，口腔的感觉很清爽，就像……就像吃过口香糖的感觉。但是用4斤牛奶做出来的奶豆腐只有区区3两不到，这还是没有风干的时候。正所谓，浓缩之精华吧!

　　吃法二：估计这种吃法，各位小伙伴很熟悉，那就是糖浆与奶豆腐的结合，对就是拔丝奶豆腐，拔丝奶豆腐的入口那就是咬开外面甜酥的糖皮，可以直接感受到里面奶香与豆腐的细腻...额，小编口水流了一键盘。

　　吃法三：那就是在锡林郭勒牧民家中最常见的吃法了，把切好的奶豆腐放入飘香的奶茶中，然后这时的奶豆腐可厉害了，超级软并且非常有嚼劲，像奶糖?像口香糖?具体小编真的说不出来，赶紧来锡林郭勒品尝一下!

　　吃法四：经常在锡林郭勒的烧烤店可以看到菜单上写着“烤奶豆腐”，没错锡林郭勒的奶豆腐真的是无所不能，还可以烤着吃，烤到奶豆腐表皮金黄，入口有嚼劲，奶香四溢!

　　奶豆腐有着非常高的营养价值

　　top1奶豆腐的营养价值

　　奶豆腐的营养价值很高，它含有大量的蛋白质和脂肪，还含有一些维生素和矿物质，另外硫胺酸以及烟酸和核黄素等物质也是奶豆腐事最重要的存在，人们食用以后能吸收充足的营养，可以加快身体代谢，对提高人体素质有很大的好处。

　　top2奶豆腐能补钙

　　补钙是奶豆腐的重要功效之一，因为奶豆腐中不但含有微量元素钙，还含有一些维生素D，它们一起进入人体内部，能促进人体对钙质的吸收和利用，可以起到良好的补钙作用，可以增加骨密度预防骨质疏松。

　　top3奶豆腐能延缓衰老

　　奶豆腐中不但有蛋白质和多种维生素，还含有一些微量元素硒和一些氨基酸与黄酮类物质，这些物质进入人体以后能清除自由基，提高身体的抗氧化能力，平时经常食用可以延缓衰老，也能延年益寿。

　　怎么样锡林郭勒的奶豆腐简直是吃法多样，样样都能激发你的味蕾，不但好吃，而且营养价值极高，所以来锡林郭勒，一壶奶茶，一块奶豆腐，还你一个美食天堂。